Mis on seleen? Kasu organismile, puuduse sümptomid ja kasutamine

Seleen on mikroelement, mida organism vajab vaid mõne kümne mikrogrammi päevas, kuid ilma selleta häirub kilpnäärme töö, immuunsus nõrgeneb ja rakkude vananemine kiireneb. Vaatamata nii väikesele vajadusele ei saa Euroopas elavad inimesed, sealhulgas leedukad, sageli piisavalt seleeni, kuna mullas on seleeni vähe.

Selle mineraali puudus avaldub harva kohe selgete sümptomitena, seetõttu tuvastatakse probleem sageli alles vereanalüüside tegemisel või autoimmuunsete kilpnäärmehaiguste diagnoosimisel. Just seetõttu on oluline teada, millised tooted sisaldavad kõige rohkem seleeni, millal on mõistlik valida toidulisandeid ja milline annus on ohutu.

Spetsiifilised seleeni funktsioonid organismis, puuduse tunnused, päevased normid erinevatele vanusegruppidele, riskigrupid, toidulisandite vormide võrdlus ja üleannustamise ohud käsitletakse allpool. Eraldi uuritakse seost Hašimoto türeoidiidiga ja antakse praktilisi vastuseid annustamise kohta.

Mis on seleen ja kuidas see organismis toimib?

Seleen on oluline mikroelement, mida inimorganism ise ei tooda, seetõttu tuleb seda saada toiduga või toidulisanditega. Kuigi seda on vaja vaid mikrogrammides, osaleb see mitmetes eluliselt tähtsates biokeemilistes protsessides.

Organismis seostub seleen umbes 25 seleenoproteiiniga, mis toimivad antioksüdantidena ja reguleerivad kilpnäärmehormoonide ainevahetust. Need valgud neutraliseerivad vabu radikaale ja aitavad muuta inaktiivse T4 hormooni aktiivseks T3-ks.

Enamik seleeni varudest koguneb lihastesse, maksadesse, neerudesse ja kilpnäärmesse. Just kilpnääre grammi koe kohta kontsentreerib kõige rohkem seleeni, mistõttu on see mikroelement tihedalt seotud hormonaalse tasakaaluga.

Täiskasvanute päevane vajadus on umbes 55 µg vastavalt USA RDA soovitustele, Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) peab piisavaks päevaseks normiks 70 µg päevas. Rasedatele ja imetavatele naistele soovitatakse veidi rohkem (60–70 µg). Oluline on tähele panna, et seleen on mineraal, mitte vitamiin, kuigi turul nimetatakse seda mõnikord ekslikult "seleeni vitamiiniks". Selle imendumine sõltub toitumise kvaliteedist ja teiste mineraalide, nagu tsink või jood, tasakaalust.

Seleeni kasu tervisele: 6 peamist eelist

Seleen toimib organismis seleenoproteiinide kaudu, mis osalevad antioksüdatiivses kaitses, hormoonide ainevahetuses ja immuunvastuse reguleerimises. See mikroelement aitab kuues olulises valdkonnas: kaitse oksüdatiivse stressi ja vananemise eest, kilpnäärme funktsiooni toetamine, immuunsüsteemi tugevdamine, südame ja veresoonte tervis, aju funktsioon ja viljakus nii meestel kui naistel.

Antioksüdatiivne toime ja kaitse vananemise eest

Seleen on ensüümi glutationperoksüdaasi struktuurne osa. See ensüüm neutraliseerib vabu radikaale ja peroksiide, mis kahjustavad rakkude membraane ja DNA-d.

Oksüdatiivne stress on seotud naha vananemise, krooniliste põletikuliste protsesside ja selliste haigustega nagu ateroskleroos või neurodegeneratiivsed häired. Piisav seleeni tase aitab aeglustada rakkude kahjustusi ja säilitada naha elastsust.

Seleen ja E-vitamiin toimivad sünergiliselt: glutationperoksüdaas neutraliseerib peroksiide raku tsütoplasmas ja E-vitamiin kaitseb rasvapõhiseid rakkude membraane. Koos moodustavad nad täielikuma antioksüdatiivse kaitse.

Kilpnäärme funktsiooni toetamine

Kilpnääre kogub grammi koe kohta kõige rohkem seleeni võrreldes kõigi teiste organitega. Selline kogunemistrend näitab, et ilma seleenita ei saa kilpnäärmehormoonide tootmine toimuda normaalselt.

Seleen on deiodinaasi ensüümide osa – just need ensüümid muudavad inaktiivse T4 hormooni bioloogiliselt aktiivseks T3. Ilma piisava seleenitasemeta aeglustub see konversioon, mistõttu võivad isegi normaalsed TSH näitajad põhjustada hüpotüreoidismi sümptomeid.

Ebapiisav seleenitase halvendab autoimmuunsete kilpnäärmehaiguste, nagu Hašimoto türeoidiidi, kulgu, sest see soodustab põletikku ja suurendab TPO antikehade aktiivsust.

Immuunsüsteemi tugevdamine

Seleen aktiveerib T lümfotsüüdid ja looduslikud tapjad (NK) rakud, mis tunnevad ära ja hävitavad nakatunud ja kahjustatud rakud. Ilma piisava seleenitasemeta nende immuunrakkude võime paljuneda ja patogeenidele reageerida nõrgeneb.

Uuringud näitavad, et optimaalne seleenitase on seotud parema vastusega viirusinfektsioonidele, sealhulgas gripile ja hingamisteede viirustele. Puudus võib pikendada haiguse kulgu ja raskendada paranemist.

Lisaks sünergiale kombineeritakse seleeni sageli tsingiga, mõlemad mineraalid tugevdavad limaskestade barjääri ja toetavad antikehade tootmist. Sellist kombinatsiooni leidub paljudes immuunsust tugevdavate vitamiinide kompleksides.

Südame ja veresoonte tervis

Veresoonte endoteel on eriti tundlik oksüdatiivse kahjustuse suhtes, mis soodustab kolesterooli ladestumist arteriseintes ja ateroskleroosi arengut. Seleeni kaudu glutationperoksüdaasi vähendab nende protsesside intensiivsust ja toetab veresoonte normaalset elastsust.

Pikaajaline seleeni puudus on seotud Kešani haigusega, kardiomüopaatiaga, mis kirjeldati esmakordselt piirkondades, kus pinnas on seleeni suhtes väga vaene. See haigus kahjustab südame lihast ja võib põhjustada südamepuudulikkust.

Epidemioloogilised uuringud näitavad, et piisav seleeni tase veres on seotud madalama isheemilise südamehaiguse riskiga.

Mõju ajule, kognitiivsetele funktsioonidele ja viljakusele

Aju rakud on oksüdatiivse kahjustuse suhtes eriti tundlikud kõrge hapniku ainevahetuse tõttu, seetõttu toimivad selenioproteiinid siin kaitsebarjäärina. Sobiv seleeni tase on seotud madalama neurodegeneratiivsete haiguste, sealhulgas Alzheimeri ja Parkinsoni tõve riskiga.

Meestele on seleen vajalik sperma liikuvuseks ja munandite funktsiooniks, kuna see on osa sperma saba struktuursetest valkudest. Selle puudus halvendab sperma kvaliteeti.

Naistel aitab see mikroelement kaasa munasarjade normaalsele funktsioonile ja tervislikule raseduse kulgemisele, mistõttu viljakuse spetsialistid soovitavad seda enne rasestumist.

Seleeni puuduse tunnused ja riskigrupid

Seleeni puudus avaldub harva ägedate sümptomitena, mistõttu jääb sageli pikaks ajaks märkamatuks. Esiteks häiruvad protsessid, milles osalevad selenioproteiinid, mis kajastub üldises enesetundes ja välimuses.

Levinumad sümptomid hõlmavad kroonilist väsimust, juuste väljalangemist, hapraid ja murduvaid küüsi, nõrgenenud immuunsust sagedaste külmetushaigustega, lihasnõrkust ja meeleolu kõikumisi. Mõnel esineb ka kilpnäärme funktsiooni häireid koos hüpotüreoidismi sümptomitega.

Pikaajaline ja sügav seleeni defitsiit on seotud tõsiste haigustega. Kešani haigus on kardiomüopaatia, mis kirjeldati piirkondades, kus pinnas on väga seleenivaene, ja Kašhin–Becko haigus kahjustab liigeseid ja kõhre, tavaliselt lapsepõlves.

Suurimat riski kannatavad veganid ja taimetoitlased, suitsetajad, seedetrakti häiretega inimesed (Crohni tõbi, tsöliaakia), dialüüsil olevad patsiendid ja Hašimoto türeoidiidiga haiged. Nendes rühmades kas väheneb seleeni tarbimine või häirub selle imendumine soolestikus.

Kuna sümptomid on mittespetsiifilised ja kattuvad paljude teiste seisundite tunnustega, kinnitab täpset puudust vereanalüüs – seleeni või glutatioonperoksidaasi aktiivsuse määramine. Mineraalide tasakaalu hindamisel kontrollitakse sageli ka tsingi taset organismis, kuna mõlemad mineraalid toimivad sünergiliselt immuunsuse ja kilpnäärme funktsiooni toetamisel.

Seleeni allikad toidus ja päevased normid

Seleeni sisaldus toiduainetes sõltub otseselt pinnase koostisest, kus taimed kasvasid või loomad karjasid. Seetõttu võib sama toode erinevates piirkondades sisaldada väga erinevat seleeni kontsentratsiooni ning üldised toitumistabelid annavad vaid umbkaudseid keskmisi väärtusi.

Kõrgeima seleeni sisaldusega tooted on järgmised:

• Brasiilia pähklid– umbes 1900 µg/100 g, üks pähkel katab päevase normi.
• Tuunikala ja sardiinid– umbes 80–90 µg/100 g.
• Krevetid ja muud mereannid – 40–50 µg/100 g.
• Munad– umbes 15 µg keskmises munas.
• Kanarind ja veiseliha– 20–30 µg/100 g.
• Nisu idud ja päevalilleseemned– 50–80 µg/100 g.
• Küüslauk ja sibul– loomulik taimne allikas.

Rahvusvahelised institutsioonid määravad järgmised päevased normid: imikutele 10–20 µg, lastele 20–40 µg, täiskasvanutele 55 µg (USA RDA) või 70 µg (EFSA piisav sissevõtt), rasedatele 60 µg, imetavatele 70 µg.

Brasiilia pähklite tarbimine nõuab erilist ettevaatust. Käputäie söömisel ületatakse päevane norm mitu korda, seega on ohutu annus 1–2 pähklit päevas. Igapäevane suurema koguse tarbimine koos toidulisanditega viib kiiresti üleannustamiseni.

Leedu pinnas on suhteliselt seleenivaene, seega on kohalikus teraviljas, köögiviljades ja munades sageli vähem seleeni kui rahvusvahelistes tabelites märgitud. See selgitab, miks Balti piirkonna elanikud kuuluvad suurema seleenipuuduse riskigrupi hulka.

Seleeni toidulisandid: millal tasub tarvitada ja millist vormi valida?

Seleeni toidulisandid on põhjendatud siis, kui laboratoorsete vereanalüüsidega on kinnitatud puudus, diagnoositud Hašimoto türeoidiit, järgitakse ranget veganitoitumist või esinevad seedetrakti häired (Crohni tõbi, tsöliaakia), mis takistavad mineraalide imendumist.

Inimestele, kes toituvad tasakaalustatult ja kelle toidulaual on kala, liha, munad ja pähklid, toidulisandid tavaliselt ei ole vajalikud, päevane norm saavutatakse loomulikul teel.

Selenometioniin või naatriumseleniit?

Turul on kaks peamist vormi, mis erinevad imendumise poolest:

• Selenometioniin– orgaaniline vorm, mida leidub loomulikult toidus, mille bioloogiline omastatavus on umbes 90 %, seega sobib pikaajaliseks kasutamiseks.
• Naatriumseleniit– anorgaaniline vorm, odavam, kuid imendub nõrgemini ja on tundlikum C-vitamiiniga koostoimele.

Enamikule kasutajatele sobib orgaaniline vorm, näiteks Now Selenium 200 mcg, mis sisaldab selenometioniini.

Doosid ja kasutamise aeg

Ennetav doos täiskasvanutele jääb vahemikku 55–100 µg päevas, ja terapeutiline, mis määratakse Hašimoto või kinnitatud puuduse korral, võib ulatuda kuni 200 µg päevas ainult arsti soovitusel.

Seleeni on kõige parem võtta hommikul koos rasvadega toiduga, mis parandab imendumist. Tsingi ja E-vitamiini sünergia tugevdab antioksüdantset toimet ja immuunvastust.

Koostoime ravimitega

Seleen võib takistada levotüroksiini (kilpnäärmehormoonide) imendumist, seetõttu soovitatakse võtta vähemalt 4-tunnine paus annuste vahel. Suured C-vitamiini doosid, mis võetakse samaaegselt, vähendavad anorgaanilise seleeni efektiivsust, seega on selenometioniin selles olukorras usaldusväärsem valik.

Seleeni üleannustamine ja ohutu kasutamine

Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) vaatas 2023. aastal üle ja vähendas täiskasvanute ohutut ülemist seleeni päevast piiri 255 µg-ni (varem oli 300 µg). USA Meditsiiniinstituut (IOM) hoiab piiri 400 µg. Selle piiri pikaajaline ületamine põhjustab seleenoosi, st kroonilist seleenimürgitust, mille sümptomid arenevad järk-järgult.

Esimene ja kõige tuntum seleenoosi märk on hingamisest tulev küüslaugulõhn ja metallimaitse, mis tekib dimetüülseleniidi eritumise tõttu väljahingatavas õhus. Hiljem ilmnevad iiveldus, kõhulahtisus ja seedetrakti häired.

Edasise progresseerumise korral ilmnevad juuste väljalangemine, haprad või kooruvad küüned ja nahalööbed. Raskematel juhtudel kahjustub närvisüsteem, tekivad ärrituvus, värinad ja perifeerne neuropaatia.

Tegelikus elus toimub üleannustamine tavaliselt kogemata. Näiteks, kui süüa iga päev 5–6 Brasiilia pähklit koos 200 µg lisandiga, ületab seleeni kogus kergesti EFSA 255 µg piiri ja võib ületada isegi 400 µg.

Seleenil on üks kitsamaid ohutuse aknaid mineraalide seas, seega peab annustamine olema täpne. Arsti poole tuleb pöörduda, kui tekib küüslaugulõhn, ootamatu juuste väljalangemine või püsivad seedetrakti häired lisandite kasutamise ajal.

Seleen ja kilpnääre: eriline seos Hašimoto haigusega

Hašimoto türeoidiit on autoimmuunhaigus, kus immuunsüsteem toodab antikehi türoperoksüdaasi (TPO) vastu, ensüümi, mis on vajalik kilpnäärmehormoonide sünteesiks. Seleeni roll on siin selenoproteiinide komponent, mis vähendab oksüdatiivset stressi kilpnäärmekoes ja pärsib põletikulist vastust, mistõttu piisav seleeni tase on seotud TPO antikehade vähenemisega.

Kliinilises praktikas kasutatakse tüüpilist Hašimoto protokolli annust 200 µg selenometioniini päevas 3–6 kuud. Uuringud näitavad, et antikehade märkimisväärne vähenemine on tavaliselt nähtav just pärast seda perioodi, kuigi mõnel patsiendil paraneb üldine enesetunne varem.

Pikaajaline 200 µg kasutamine ilma meditsiinilise järelevalveta on ohtlik, sest toidust saadud seleen ületab kiiresti EFSA 255 µg päevast piiri. On vajalik regulaarselt kontrollida TPO antikehi, TSH ja vere seleeni taset ning annust kohandada raviarstiga.

Oluline on mõista, et seleen täiendab, kuid ei asenda levotüroksiini ega muud määratud kilpnäärmehormoonravi.

Korduma kippuvad küsimused (KKK)

Vastused kõige sagedasematele küsimustele seleeni kasutamise, annustamise ja teiste mineraalidega kombineerimise kohta.

Kas seleeni tuleb võtta iga päev?

Iga päevane seleenilisandite võtmine ei ole vajalik tasakaalustatud toitumise korral, eriti kui menüüsse kuuluvad regulaarselt kala, kana, munad ja pähklid. Sellisel juhul katab päevane norm loomulikult ilma täiendava sekkumiseta.

Enne lisandite võtmist on soovitatav teha vereanalüüs, sest sümptomid on sageli mittespetsiifilised ja võivad eksitada. Laboratoorne hindamine näitab seleeni tegelikku taset seerumis.

Lisandid on olulised riskirühmadele: veganitele, Hašimoto türeoidiidiga patsientidele, suitsetajatele ja seedetrakti häiretega inimestele, kellel on suurenenud vajadus või halvenenud imendumine.

Millised on seleeni puuduse sümptomid?

Seleeni puuduse kõige sagedasemad sümptomid on krooniline väsimus, juuste väljalangemine, haprad küüned, nõrgenenud immuunsus ja sagedasemad infektsioonid. Lisaks võivad ilmneda lihasnõrkus, meeleolu kõikumised ja hüpotüreoidismi sümptomid: tundlikkus külma suhtes, kehakaalu tõus, aeglustunud ainevahetus.

Pikaajaline tõsine puudus võib põhjustada Keshani tõbe, südame lihaskoe kahjustust põhjustavat kardiomüopaatiat.

Kuna need sümptomid on mittespetsiifilised ja iseloomulikud paljudele seisunditele, määratakse täpne diagnoos ainult vereanalüüsi abil, mõõtes seleeni kontsentratsiooni seerumis.

Kui palju seleeni võtta Hašimoto türeoidiidi korral?

Hašimoto türeoidiidi tüüpiline soovitatav doos on 200 µg selenometioniini päevas, mida võetakse 3–6 kuud. See vorm on valitud parema biosaadavuse tõttu võrreldes anorgaanilise naatriumseleniidiga.

Kliinilised uuringud näitavad, et see protokoll on seotud TPO antikehade vähenemisega ja kilpnäärmekoe põletiku vähenemisega. Tulemused on tavaliselt nähtavad pärast 3–6 kuu järjepidevat kasutamist.

Kuid 200 g annus, mida kasutatakse pikka aega ilma je4relvalveta, le4heneb ohutule piirile, seetf5ttu on arstiga konsulteerimine vajalik. Spetsialist hindab vere seleeni taset, antikehade dfcnamikat ja kohandab annust kilpne4rmepf5histe hormoonravi kf5rval.

Kas seleen sobib tsingiga koos kasutamiseks?

Jah, seleen ja tsink toimivad sfcnergistlikult, nende kombineerimine on ohutu ja sageli soovitatav. Mf5lemad mineraalid osalevad immuunrakkude arengus ja kilpne4rmepf5histe hormoonide ainevahetuses ning koos kasutatuna te4iendavad fcksteise toimet.

Tsingi tf6f6ks on vajalik T-lfcmfotsfctide funktsioon, seleen aga aktiveerib looduslikke tapjarakke, seetf5ttu tugevdab kombinatsioon immuunsf5numit mitmest suunast. Kilpne4rmepf5histe hormoonide tf6f6s osaleb tsink hormooniretseptorite tf6f6s, seleen aga T4 muundumises T3-ks.

Oluline on kinni pidada soovitatud annustest: seleen 55100 g, tsink 1015 mg pe4evas.

Kvaliteetne seleenitoode aitab tagada selle mineraali stabiilse taseme organismis, eriti kui toidulaual puuduvad mereannid vf5i Brasiilia pe4hkli. "Papildf5 maailma" leiate seleenometsioniini vormi 200 g annusega kapslis, mis sobib nii kilpne4rmepf5histe funktsiooni toetamiseks kui ka antioksfcdantseks kaitseks.

Kui soovite tugevdada kompleksset immuunsust ja ainevahetust, sobib seleen suurepe4raselt koos teiste mineraalide ja vitamiinidega meie valikust.

Allikad

• EFSA 6 Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium (2023).
• NIH Office of Dietary Supplements 6 Selenium Fact Sheet for Health Professionals.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health 6 The Nutrition Source: Selenium.
• PubMed 6 Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium.
• NCBI StatPearls 6 Keshan Disease.
• Frontiers in Pediatrics 6 Keshan Disease: A Potentially Fatal Endemic Cardiomyopathy in Remote Mountains of China.
• ZRT Laboratory 6 Brazil nuts as a selenium supplement.
• Drugs.com 6 Interactions between Levothyroxine and Selenium.