Kāda ir atšķirība starp sūkalām izolātu un sūkalām hidroizolātu?

Raudzēju olbaltumvielu izolāts un raudzēju olbaltumvielu hidrolizāts ir divas dažādas raudzēju olbaltumvielu formas, kas atšķiras pēc apstrādes metodes un sastāva.

Raudzēju olbaltumvielu izolāts (Whey Protein Isolate)

• Olbaltumvielu daudzums: Ļoti liels, parasti virs 90% olbaltumvielu.
• Laktozes daudzums: Gandrīz nav vai ļoti maz laktozes, tāpēc piemērots cilvēkiem, kuri nepanes laktozi.
• Tauku daudzums: Ļoti mazs vai gandrīz nulle.
• Apstrāde: Raudzēji iziet filtrēšanas procesu, kura laikā tiek noņemta lielākā daļa tauku un laktozes, saglabājot gandrīz tīru olbaltumvielu formu.
• Lietojums: Pateicoties tīrībai, bieži tiek izmantots sporta uzturā, kad nepieciešams augsts olbaltumvielu daudzums un maz kaloriju.

Raudzēju olbaltumvielu hidrolizāts (Whey Protein Hydrolysate)

• Olbaltumvielu daudzums: Līdzīgs vai nedaudz mazāks nekā izolātam (apmēram 80–90%).
• Apstrāde: Tas ir raudzēju izolāts vai koncentrāts, kas iziet papildu hidrolīzes procesu. Šis process sadala olbaltumvielu ķēdes mazākos peptīdos. Tādēļ olbaltumvielas kļūst vieglāk un ātrāk uzsūcas.
• Lietojums: Pateicoties ātrai uzsūkšanās spējai, hidrolizāts ir populārs sportistu vidū pēc intensīvām treniņām, jo tas ātri piegādā organismam aminoskābes.

Galvenās atšķirības:

1. Apstrādes metode: Hidrolizāts tiek papildus hidrolizēts, bet izolāts – nē.
2. Uzsūkšanās ātrums: Hidrolizāts tiek uzsūkts ātrāk, pateicoties sadalītajām olbaltumvielu ķēdēm.
3. Cena: Hidrolizāts parasti ir dārgāks sarežģītākas ražošanas procesa dēļ.
4. Gremošana: Hidrolizāts ir piemērots cilvēkiem ar jutīgāku gremošanu, jo tas ir vieglāk sagremojams.

Abas formas ir ļoti labas olbaltumvielu avoti, bet hidrolizātam ir priekšrocība ātras uzsūkšanās jomā.

Populārākie raudzēju izolāti un hidrolizāti 

Yamamoto Nutrition Hydro RAZAN Optipep® 2000 g

"Hydro RAZAN" izstrādāts, izmantojot Optipep® hidrolizētas raudzēju olbaltumvielas, tāpēc tas nav parasts raudzēju izolāts. Hidrolīzes laikā olbaltumvielas tiek sadalītas mazākos peptīdos, tāpēc produkts ir paredzēts tiem, kas meklē progresīvāku olbaltumvielu formulu. Liela 2 kg iepakojuma izmērs ir piemērots regulāri sportojošiem un ikdienā lietojamiem olbaltumvielu papildinājumiem.

Master Isolate 100% Isolate 2000 g

"Master Isolate" – 100 % raudzēju olbaltumvielu izolāts, orientēts uz augstu olbaltumvielu koncentrāciju bez papildu hidrolīzes procesa. Tas ir labs izvēle tiem, kas meklē tīru izolātu ar zemu tauku un ogļhidrātu saturu. 

Applied Nutrition ISO XP 1800 g

"ISO XP" tiek ražots tikai no 100 % raudzēju olbaltumvielu izolāta, tāpēc formulā netiek izmantots koncentrāts vai citi olbaltumvielu avoti. Produkts izceļas ar vienkāršu sastāvu un lielu 1,8 kg iepakojumu, kas patiks tiem, kas meklē kvalitatīvu izolātu ilgtermiņa lietošanai.