Visorių g. 2, Vilnius
Kiaušinio baltymai yra skaidri skysta dalis kiaušinyje, kuri turi aukštos kokybės baltymų, labai mažai riebalų ir angliavandenių. Jie yra puikus aminorūgščių šaltinis.
Kiaušinio baltymų papildai yra išdžiovinti arba koncentruoti kiaušinio baltymai, skirti papildyti baltymų kiekį maiste. Jie dažnai naudojami sportininkų, siekiančių padidinti baltymų suvartojimą, kadangi remiantis mayoclinic.org duomenimis, kiaušinio baltymai neturi riebalų ir cholesterolio, esančių visame kiaušinyje.
Kiaušinių baltymai turi aukštą biologinę vertę, visas būtinas aminorūgštis. Vienas didžiausių jų privalumų yra tai, kad jie neturi laktozės, todėl yra puikus pasirinkimas žmonėms, kurie netoleruoja pieno produktų.
Kiaušinių baltymai yra greitai virškinami ir pasisavinami. Jie padeda raumenims greičiau atsigauti po treniruočių, skatindami baltymų sintezę ir mažindami raumenų irimo riziką. Be to, jie turi mažai kalorijų ir beveik neturi riebalų, todėl yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori padidinti baltymų suvartojimą, nepridedant nereikalingų kalorijų.
Kiaušinių baltymai taip pat yra puikus pasirinkimas vegetarams, kurie nevartoja mėsos, bet ieško kokybiško baltymų šaltinio. Jie gali būti lengvai įtraukti į įvairias dietas ir mitybos planus, nes yra universalūs ir lengvai paruošiami.
Šis proteinas turi aukštą aminorūgščių profilį, daug leucino, kuris yra svarbus raumenų augimui ir atsigavimui. Jie neturi cholesterolio ir turi labai mažai riebalų. Kiaušinių baltymai yra sveikas pasirinkimas kasdieninei ir sportininkų mitybai.
Kiaušinių baltymai yra lengvai virškinami, be laktozės ir mažai kaloringi, puikiai tinkantys raumenų augimui, atsigavimui po treniruočių ir sveikatai palaikyti.
Tyrimai rodo, kad kiaušinio baltymo papildai padeda palaikyti antioksidacinį pajėgumą treniruočių metu, teigia Health.com. Reguliarus vartojimas gali padidinti ištvermę, sumažinti protinį nuovargį ir padėti išlaikyti nuoseklų treniruočių režimą.
Kiaušinio baltymo papildai gali prisidėti prie riebalų kiekio mažinimo, tuo pačiu skatindami liesą raumenų masę. Dėl šių savybių jie yra vertingi sportininkams, kurie siekia gerinti kūno sudėtį ir sportinius rezultatus.
Komerciniai kiaušinių baltymų milteliai gaminami iš pasterizuotų ir džiovintų kiaušinių baltymų. Apdorojimo metu sumažinama mikrobiologinė rizika ir neutralizuojamos medžiagos, kurios žaliuose kiaušiniuose gali trukdyti kai kurių vitaminų pasisavinimui.
Dėl šios priežasties kiaušinių baltymų papildai gali būti saugesnis ir praktiškesnis pasirinkimas nei žalių kiaušinių naudojimas baltymų kokteiliams ruošti.
Kiaušinių baltymus galima vartoti po treniruotės, tarp valgymų arba prieš miegą. Dėl vidutinio pasisavinimo greičio jie gali ilgiau aprūpinti organizmą aminorūgštimis nei greitai pasisavinami baltymai.
Tipinėje 30 g porcijoje dažniausiai būna apie 22–26 g baltymų, tačiau tikslus jų kiekis priklauso nuo konkretaus gamintojo produkto.
Išrūgų baltymai dažniausiai pasižymi greitesniu pasisavinimu ir mažesne kaina vienam baltymų gramui. Kiaušinių baltymus dažniausiai renkasi žmonės, kurie vengia pieno produktų arba ieško alternatyvaus aminorūgščių profilio.
Sportinių rezultatų požiūriu abu baltymų šaltiniai gali būti veiksmingi, jei bendras baltymų kiekis mityboje yra pakankamas.
Kiaušinių baltymų milteliai dažniausiai tirpsta prasčiau nei išrūgų izoliatas, todėl juos rekomenduojama maišyti plaktuvėje arba trintuve.
Kadangi cholesterolis kiaušinyje yra trynyje, kiaušinių baltymų milteliuose jo kiekis paprastai yra minimalus arba jo visai nėra. Dėl šios priežasties šis baltymų šaltinis dažnai įtraukiamas į įvairius mitybos planus, kuriuose siekiama riboti cholesterolio kiekį maiste.
Kiaušinių baltymai gali būti vartojami kasdien kaip papildomas baltymų šaltinis. Žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų ar inkstų ligų, prieš didinant baltymų suvartojimą rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Nors kiaušinių baltymai yra svarbūs raumenų augimui ir atsistatymui, intensyvaus sporto metu ne mažiau reikšmingas yra sąnarių ir jungiamojo audinio palaikymas. Kolagenas, kaip struktūrinis baltymas, prisideda prie sąnarių, sausgyslių ir jungiamojo audinio stiprinimo, todėl kolageno papildai dažnai pasirenkami sportuojančių asmenų, siekiančių sumažinti traumų riziką ir palaikyti ilgalaikį fizinį krūvį.
