Išrūgų baltymų izoliatas ir išrūgų baltymų hidroizoliatas yra dvi skirtingos išrūgų baltymų formos, kurios skiriasi savo apdorojimo metodu ir sudėtimi.
Išrūgų baltymų izoliatas (Whey Protein Isolate)
- Baltymų kiekis: Labai didelis, paprastai virš 90% baltymų.
- Laktozės kiekis: Beveik nėra arba labai mažai laktozės, todėl tinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės.
- Riebalų kiekis: Labai mažas arba beveik nulis.
- Apdorojimas: Išrūgos praeina filtravimo procesą, kurio metu pašalinama dauguma riebalų ir laktozės, išlaikant beveik gryną baltymų formą.
- Panaudojimas: Dėl savo grynumo dažnai naudojamas sporto mityboje, kai reikalingas aukštas baltymų kiekis ir mažai kalorijų.
Išrūgų baltymų hidroizoliatas (Whey Protein Hydrolysate)
- Baltymų kiekis: Panašus arba šiek tiek mažesnis nei izoliato (apie 80–90%).
- Apdorojimas: Tai yra išrūgų izoliatas arba koncentratas, kuris praeina papildomą hidrolizės procesą. Šis procesas skaidina baltymų grandines į mažesnius peptidus. Dėl to baltymai tampa lengviau ir greičiau įsisavinami.
- Panaudojimas: Dėl greito įsisavinimo hidroizoliatas yra populiarus tarp sportininkų po intensyvių treniruočių, nes jis greitai tiekia organizmui aminorūgštis.
Pagrindiniai skirtumai:
- Apdorojimo metodas: Hidroizoliatas papildomai hidrolizuojamas, o izoliatas – ne.
- Įsisavinimo greitis: Hidroizoliatas absorbuojamas greičiau dėl išskaidytų baltymų grandinių.
- Kaina: Hidroizoliatas dažniausiai brangesnis dėl sudėtingesnio gamybos proceso.
- Virškinamumas: Hidroizoliatas tinka jautresnį virškinimą turintiems žmonėms, nes jis lengviau virškinamas.
Abi formos yra labai geros baltymų šaltinės, bet hidroizoliatas turi pranašumą greito įsisavinimo srityje.
Populiariausi išrūgų izoliatai ir hidrolizatai
„Hydro RAZAN“ sukurtas naudojant Optipep® hidrolizuotus išrūgų baltymus, todėl tai nėra įprastas išrūgų izoliatas. Hidrolizės metu baltymai suskaidomi į mažesnius peptidus, todėl produktas skirtas ieškantiems pažangesnės baltymų formulės. Didelė 2 kg pakuotė tinka reguliariai sportuojantiems ir baltymų papildus vartojantiems kasdien.
„Master Isolate“ – 100 % išrūgų baltymų izoliatas, orientuotas į aukštą baltymų koncentraciją be papildomo hidrolizės proceso. Tai geras pasirinkimas ieškantiems gryno izoliato, kuriame yra mažai riebalų ir angliavandenių.
„ISO XP“ gaminamas tik iš 100 % išrūgų baltymų izoliato, todėl formulėje nenaudojamas koncentratas ar kiti baltymų šaltiniai. Produktas išsiskiria paprasta sudėtimi ir didele 1,8 kg pakuote, kuri patiks ieškantiems kokybiško izoliato ilgalaikiam naudojimui.
Privalote prisijungti arba užsiregistruoti norėdami komentuoti straipsnį!