Visorių g. 2, Vilnius
Kas yra peptidai, šiandien klausia ne tik biochemijos studentai, bet ir sportininkai, kosmetikos vartotojai bei žmonės, ieškantys svorio metimo sprendimų. Terminas apima labai skirtingas medžiagas: nuo insulino ir semagliutido iki kolageno peptidų ar odos kremų sudedamųjų dalių.
Būtent dėl šio platumo aplink peptidus susikaupė daug painiavos ir rinkodaros pažadų. Vieni juos painioja su steroidais, kiti tikisi, kad išgertas peptidas nukeliaus tiesiai į sąnarį ar odą. Tikrovė sudėtingesnė, nes peptido poveikį ir pasisavinimą lemia jo struktūra, savybės ir vartojimo būdas.
Toliau aiškiai atskirsime peptidinius vaistus, maisto papildus, kosmetinius peptidus ir nepatvirtintas medžiagas, apie kurių riziką įspėja Valstybinė vaistų kontrolės tarnyba. Taip pat aptarsime, kokius teiginius apie peptidų naudą leidžia vartoti ES teisė ir ką rodo naujausi absorbcijos tyrimai.
Peptidai yra trumpos aminorūgščių grandinės. Dalis jų natūraliai gaminama žmogaus organizme ir veikia kaip signalinės molekulės, perduodančios informaciją tarp ląstelių bei reguliuojančios įvairius fiziologinius procesus, įskaitant hormonų veiklą.
Kiek aminorūgščių sudaro peptidą? Peptidams dažnai priskiriamos 2–50 aminorūgščių grandinės (LRT.lt). Maisto kilmės bioaktyviems peptidams dažnai būdinga siauresnė, 2–20 aminorūgščių, riba (Sánchez ir Vázquez, Food Quality and Safety, 2017). Ribos skiriasi, nes kalbama apie skirtingas peptidų kategorijas.
Skirtumas nuo baltymų paprastas: aminorūgštys jungiasi peptidiniais ryšiais į grandines. Trumpos grandinės paprastai vadinamos peptidais, o ilgesnės, į sudėtingas erdvines struktūras susilanksčiusios grandinės – baltymais. Plačiau apie tai rasite straipsnyje kas yra baltymai.
LSU mokslininkas dr. Petras Minderis LRT.lt aiškina, kad peptidai reguliuoja augimą, audinių atsistatymą, imuninę funkciją, apetito kontrolę, energijos apykaitą bei hormonų veiklą. Todėl peptidai nėra vien kosmetikos ingredientai: insulinas, gliukagonas, oksitocinas ir leptinas yra peptidiniai hormonai, reguliuojantys svarbius organizmo procesus.
Kosmetikos ir mokslo kontekste skiriamos kelios peptidų rūšys:
Ši įvairovė paaiškina, kodėl peptidų galima rasti ir vaistuose, ir maisto papilduose, ir odos priežiūros priemonėse.
Peptidai nėra steroidai. Anaboliniai androgeniniai steroidai yra testosterono ir jo sintetinių darinių grupė, veikianti androgenų receptorius, o kai kurie peptidai veikia kaip signalinės molekulės, reguliuojančios įvairius ląstelių procesus. Skiriasi ir teisinis statusas: tiek steroidų, tiek peptidinių medžiagų statusas priklauso nuo konkrečios medžiagos ir jos paskirties.
Farmacininkė dr. Eglė Pavydė, cituota LRT.lt, parduodamus peptidus skirsto į keturias grupes:
Šis skirstymas svarbus, nes viena „peptidų“ sąvoka apima ir gydytojo skiriamą vaistą, ir internete platinamą nepatvirtintą produktą.
O kaip botoksas? Argirelinas kosmetikoje vadinamas botokso alternatyva, nes gali mažinti mimikos raukšlių išraiškingumą. Palyginimas vis dėlto nėra tiesioginis: botulino toksinas yra injekcinis vaistas, veikiantis nervų ir raumenų jungtyje, o argirelinas paprastai naudojamas vietiškai, tačiau jo gebėjimas prasiskverbti iki nervų ir raumenų jungties yra ribotas ir neaiškus.
Šeimos gydytoja S. V. Alšauskė primena esminį dalyką: insulinas, botulino toksinas ir daugelis nuodų taip pat yra peptidai. Žodis „natūralus“ nereiškia „saugus“ – viską lemia dozė ir vartojimo kontekstas.
Peptidas gali būti vaistas, kosmetikos sudedamoji dalis ar nuodo komponentas. Jo savybės ir poveikis priklauso nuo konkretaus peptido.
Peptidų gauname iš baltymingo maisto, o koncentruota forma jų galima rasti maisto papilduose ir kosmetikos priemonėse. Virškinimo metu baltymai skaidomi į peptidus ir aminorūgštis, todėl baltymingas maistas gali būti maisto kilmės peptidų šaltinis. Jų šaltiniai yra kiaušiniai, žuvis, pieno produktai, mėsa ir ankštiniai.
Čia svarbi mokslinė riba. Remiantis Miner-Williams ir kt. apžvalga (Nutrition Research Reviews, 2014), di- ir tripeptidai, tai yra 2–3 aminorūgščių fragmentai, gali būti pernešami į žarnyno ląsteles per PepT1 pernešėją, o dalis jų gali patekti nepakitę ir už žarnyno sienelės. Didesni peptidai paprastai suskaidomi, o patikimų įrodymų, kad jie nepakitę patenka į kraujotaką fiziologiškai reikšmingais kiekiais, yra mažai. Todėl rinkodaros pažadas, kad „peptidas nukeliauja tiesiai į sąnarį“, nėra pakankamai moksliškai pagrįstas.
Būtent dėl šios priežasties papilduose naudojamas hidrolizuotas kolagenas – į mažesnius peptidinius fragmentus suskaidytas baltymas, kuris gali būti lengviau virškinamas nei nesuskaidytas kolagenas. Tokie kolageno peptidai parduodami miltelių ar kapsulių forma.
Ar geriamieji peptidai išvis pasiekia kraują? Frontiers in Nutrition 2024 m. bandomoji studija rodo, kad kai kurie gali: suvartojus 10 g kolageno hidrolizato, Pro-Hyp buvo gausiausiai kraujyje aptiktas iš tirtų peptidų. Ankstesniuose tyrimuose Pro-Hyp koncentracijos piką pasiekdavo po 60–120 minučių, o šio tyrimo rezultatai su tuo sutapo. Vis dėlto rezultatus reikia vertinti atsargiai, nes dalyvavo tik 6 savanoriai, o tyrimą finansavo kolageno gamintoja „Rousselot BV“.
Kosmetikoje peptidai veikia kitaip. Serumai ir kremai su Matrixyl, argirelinu ar vario peptidais GHK-Cu naudojami lokaliai: priklausomai nuo konkretaus peptido, jie gali veikti skirtingus odos procesus, pavyzdžiui, kolageno sintezę. Geriamieji peptidai keliauja per virškinimo sistemą, o kosmetiniai peptidai naudojami vietiškai ant odos. Tai du skirtingi vartojimo ir veikimo keliai, kurių nevertėtų painioti renkantis priemonę.
Kolageno peptidai ir baltymų hidrolizatai gali prisidėti prie atsistatymo po treniruotės, tačiau jų poveikis priklauso nuo konkretaus baltymų šaltinio. ES teisėje leidžiami sveikatingumo teiginiai taikomi baltymams, o ne peptidams kaip atskirai kategorijai.
Teisinė riba čia aiški. Reglamento (ES) Nr. 432/2012 leidžiamų teiginių sąraše nėra atskiro teiginio apie peptidus. Baltymams leidžiami teiginiai „padeda palaikyti raumenų masės augimą“ ir „padeda išsaugoti raumenų masę“, o vitaminui C leidžiami teiginiai apie normalų kolageno susidarymą.
Sąnarių tema mokslas taip pat santūrus. EFSA 2011 m. pateikė neigiamą nuomonę dėl kolageno hidrolizato ir sąnarių sveikatos: tyrime su 147 fiziškai aktyviais studentais sportininkais, pakoregavus statistinio reikšmingumo lygį dėl daugybinių palyginimų, reikšmingų skirtumų tarp grupių nenustatyta, todėl priežastinis ryšys tarp kolageno hidrolizato vartojimo ir sąnarių būklės palaikymo liko nepatvirtintas. Realūs lūkesčiai visada geriau nei rinkodaros pažadai.
Atskira ir rimtesnė problema yra „sportiniai“ peptidai, tokie kaip BPC-157, TB-500 ar CJC-1295. VVKT nurodo, kad dauguma internete parduodamų peptidų nėra registruoti vaistai: pirkėjas nežino nei realios sudėties, nei koncentracijos, o produkte gali būti priemaišų ir bakterinių endotoksinų. Žymėjimas „for research use only“ reiškia, kad produktas nebūtinai gaminamas pagal GMP standartą. Tokie preparatai gali sukelti širdies ritmo pakitimų, kasos ir kepenų pažeidimų.
O svorio metimas? GLP-1 receptorių agonistai, tokie kaip semagliutidas, yra receptiniai vaistai. Ozempic skirtas 2 tipo diabetui gydyti, o semagliutido preparatas Wegovy – svorio kontrolei esant nustatytoms indikacijoms. Jų be recepto legaliai įsigyti negalima. Tai ne maisto papildai.
Sportuojantiems galima rinktis reguliuojamus produktus su aiškia sudėtimi:
Šie produktai yra maisto papildai, kuriems taikomi maisto produktų gamybos ir saugos reikalavimai, o ne eksperimentinės medžiagos iš interneto.
Rizika priklauso nuo peptido kategorijos. Kosmetiniai peptidai paprastai yra gerai toleruojami, nors gali pasitaikyti lokalių nepageidaujamų reakcijų. Kolageno peptidų papildai daugumos žmonių gerai toleruojami, nors gali pasitaikyti virškinimo diskomforto, plačiau apie tai rašome apžvalgoje kolageno šalutinis poveikis.
Rimtesnį pavojų gali kelti nepatvirtinti injekciniai peptidai iš interneto. VVKT įspėja, kad tokie produktai gali sukelti širdies ritmo pakitimų, kasos ir kepenų pažeidimų, o jų kokybė ir saugumas nėra tinkamai įvertinti ar kontroliuojami.
Prieš perkant peptidinį preparatą, jo registraciją galima pasitikrinti EMA arba VVKT vaistų registruose.
Taip. Ozempic veiklioji medžiaga semagliutidas yra GLP-1 receptorių agonistas, peptidinis vaistas, veikiantis panašiai kaip natūralus žarnyne gaminamas GLP-1 hormonas. Ozempic naudojamas 2 tipo diabetui gydyti.
Tai receptinis vaistas, vartojamas prižiūrint gydytojui. Semagliutidas nėra nei kosmetika, nei maisto papildas, o legaliai be recepto jo įsigyti negalima.
Kolageno peptidai yra hidrolizės būdu į trumpesnius fragmentus suskaidytas kolageno baltymas. Dėl mažesnės molekulinės masės jie lengviau tirpsta vandenyje. Kas apskritai yra šis baltymas, paaiškinome straipsnyje kas yra kolagenas.
Papilduose kolageno peptidai naudojami odai, plaukams ir sąnariams palaikyti. Vartojimo laiką ir dozavimą aptariame gide kada gerti kolageną.
Nepainiokite jų su kosmetiniais peptidais. Geriamieji kolageno peptidai keliauja per virškinimo sistemą ir skyla į smulkesnius fragmentus, tuo tarpu kosmetiniai peptidai kremuose ir serumuose naudojami lokaliai ant odos.
Peptidinis ryšys yra cheminė jungtis tarp vienos aminorūgšties karboksilo grupės ir kitos aminorūgšties amino grupės. Būtent šis ryšys sujungia atskiras aminorūgštis į peptidų ir baltymų grandines.
Nuo sujungtų aminorūgščių skaičiaus priklauso molekulės pavadinimas: trumpos grandinės paprastai vadinamos peptidais, o ilgesnės, į erdvinę struktūrą susilanksčiusios grandinės – baltymais. Todėl peptidinis ryšys yra baltymų struktūros pagrindas.
Peptidai yra plati sritis, tačiau kasdienėje praktikoje sportuojantiems gali būti aktualūs būtent kolageno peptidai ir baltymų hidrolizatai. Renkantis papildus verta rinktis patikimus, legaliai platinamus produktus, o ne abejotinos kilmės medžiagas iš interneto.
Papildupasaulis.lt asortimente rasite kolageno peptidų, baltymų ir aminorūgščių. Užsukite į mūsų parduotuvę Vilniuje arba užsisakykite internetu – pristatymas Lietuvoje paprastai trunka 1–2 darbo dienas.
Privalote prisijungti arba užsiregistruoti norėdami komentuoti straipsnį!